Pui grecesc

Ingrediente:

500 gr piept de pui
o linguriță rasă de ghimbir
6 căței de usturoi zdrobiți
zeama de la o lămâie
3 linguri de ulei de măsline

De aromat

1 linguriță de cimbru
două prafuri de piper

Cheia succesului pentru puiul grecesc este ora petrecută de pieptul fraged în frigider, în compania sosului frumos aromat. Acesta se face foarte simplu: amesteci într-un castron mare o linguriță de ghimbir ras, (mult) usturoi zdrobit, zeama de lămâie, uleiul de măsline, cimbrul și piperul.

Tai pieptul de pui în bucăți pe care le scufunzi în sos. După aceea, acoperi castronul și-l bagi un ceas în frigider (dacă te lasă foamea, poți să-l ții și mai mult la rece).

Odată așteptarea încheiată, perpelești puiul pe tigaia grătar bine încinsă, întorcându-l des, ca să se facă uniform fără să se usuce. Când e rumen, îi potrivești un sos de usturoi (câțiva căței zdrobiți și frecați cu ulei de măsline și puțină apă) și o salată de castraveți cu iaurt și – daaaaa – usturoi.

Poftă Buna!

Miel cu ardei rosii si vin

Ingrediente:

900 g miel

1 lingura faina

4 linguri ulei

2 cepe rosii

4 catei usturoi

2 lingurite boia

2 foi de dafin

2 crengute de cimbru

patrunjel tocat

1 cana si jumatate vin rosu

1/2 cana apa

3 ardei rosii

sare

piper

condiment pentru miel

Mod preparare:

Tai carnea in bucati,o condimentezi si o dai prin faina.Intr-o tigaie pui uleiul la incins si prajesti bucatile de carne,pana devin aurii,apoi le golesti intr-o tava la cuptor.

Separat,calesti ceapa taiata pestisori si usturoiul taiat rondele,apoi adaugi boia,foile de dafin,cimbrul,vinul rosu,apa si ardeiul taiat fideluta si le lasi la fiert 10-15 min.

Dupa ce au fiert,torni continutul peste carne,in tava de cuptor,acoperi tava cu folie de aluminiu si dai tava la cuptor 30 de minute.Servesti preparatul cald,decorat cu foi de dafin,cimbru si patrunjel,alaturi de o garnitura de cartofi sau legume asortate.

Pofta buna

Pui Cacciatore

INGREDIENTE

• 4 ciocanele de pui
• 50 g bacon
• o ceapa mare
• un morcov
• un ardei gras rosu
• 200 ml vin rosu
• 1-2 catei usturoi zdrobiti
• 4 linguri ulei
• 300 g rosii cuburi (conserva)
• cate un praf de oregano ,chili ,rozmarin ,cimbru
• sare si piper dupa gust
• patrunjel verde tocat

MOD DE PREPARARE RETETA Pui Cacciatore:

Am condimentat ciocanelele cu sare si piper,apoi le-am asezat in oala de teflon a aparatului,in care turnasem uleiul.

Am setat FRY si timpul de 15 minute,apoi le-am rumenit usor pe toate partile .

Dupa prajirea lor ,am adaugat ceapa,morcovul,ardeiul gras taiate cubulete si usturoiul zdrobit,am setat iar FRY si timpul 15 minute.

In ultimele 5 minute am adaugat vinul rosu si am lasat sa se evapore alcoolul din vin.

Cubuletele de rosii le-am adaugat peste carne si am setat STEW si timpul 40 minute .

In ultimele 10 minute, am adaugat cate un praf de oregano,chili ,rozmarin si cimbrul si baconul taiat felii.

Am dat gust cu sare si piper macinat,iar cand mancarica a fost gata am presarat deasupra patrunjel tocat marunt.

Tagliatelle cu dovlecei si bilute de carne

INGREDIENTE

Pt . bilute de carne :

• 500 gr carne tocata vitel,
• 1 ou ,
• 1 lingurita pasta ardei ,
• 2 catei usturoi tocati,
• sare ,piper ,
• cimbru uscat pudra ,
• ghimbir pudra.

• 500 gr tagliatelle cu ou si cu spanac
• 500 gr mini- dovlecei
• 100 gr ulei
• 100 gr parmezan
• 1 pahar bulion
• 1 pahar apa
• piper
• sare
• 2 rosii
• busuioc verde

MOD DE PREPARARE RETETA Tagliatelle cu dovlecei si bilute de carne:

1. Se amesteca compozitia pentru blutele de carne . Se formeaza mici bilute care se prajesc in ulei .
2. Intr-un wok incapator se pun tagliatellele , dovleceii spalati si curatati .
3. Deasupra se toarna sucul de rosii, apa  , se aseaza felii de rosii . Se sareaza si se pipareaza .
4. Se fierb 10 minute sub capac .
5. Spre sfarsitul fierberii se aduga parmezanul .
6. Se serveste cu busuioc verde .