Pandispan pufos cu cacao

8 oua

8 linguri de ulei

2 cani de zahar(cana are 250 ml)

2 cani si un sfert de faina

16 linguri apa

1 plic si jumatate praf de copt

1 plic zahar vanilat

esenta de vanilie

2-3 linguri de cacao

Mod preparare:

Separati albusurile de galbenusuri.

Albusurile le bateti spuma tare cu un praf de sare,adaugati o cana de zahar si 8 linguri de apa fierbinte.

Galbenusurile se freaca cu uleiul,dupa care se pune cealalta cana de zahar si 8 linguri de apa fierbinte..

Galbenusurile se pun peste albusurile batute spuma si se amesteca usor.

Faina o amestecam cu praful de copt si o adugam treptat in compozitia de albusuri si galbenusuri,amestecand usor pana se incorporeaza.

Impartiti compozitia in doua vase,iar intr-unul punem cacao si amestecam pana se incorporeaza.

Pregatiti doua tavi de chec cu foaie de copt,

Luati o tava si puneti jumatate din aluatul alb si apoi cel cu cacao,repetati procedura si cu cealalta tava.

La final faceti amestecati aluaturile in tavi,facand un model cu un bat de frigarui,sau cu furculita(depinde ce aveti la indemana)

Bagati la cuptorla foc mic spre potrivit, in jur de o ora sau pana se rumeneste bine deasupra ,gratarul de la aragaz fiind in mijloc.

Nu deschideti cuptorul mai devreme de 20 de minute.

Pofta buna!

Pandispan cu crema de cacao

Ingrediente blat:

5 oua

5 linguri

1 cana si jumatate de zahar

1 cana si jumatate de faina

10 linguri de apa fierbinte

1 praf de copt

zahar vanilat,esente si alte arome

Crema de cacao

2 oua

200 g zahar

200 g unt

50 g cacao

Mod de preparare :

Mai intai pregatim crema:

Se bat ouale cu zaharul,se adauga untul si cacaoa.Toate se fierb pe baie de aburi amestecand incontinuu pana se ingroasa.Luati de pe foc si lasati sa se raceasca.

Pregatim blatul:

Se separa albusurile de galbenusuri.

Albusurilese bat spuma,cu un praf de sare.Se adauga o cana de zahar(puteti folosi si zahar pudra) si 5 linguri de apa fierbinte.Galbenusurile sa bat cu uleiul,dupa care se pune  restul de zahar cu 5 linguri de apa fierbinte.

Galbenusurile se pun peste albusurile batute spuma si se amesteca cu lingura usor,ca la orice pandispan,de jos in sus.

Adaugam si faina amestecata cu praful de copt si amestecam iar usor de jos in sus.

Pregatim tava de chec cu foaie de copt.

Punem in tava jumatate din compozitia de pandispan,apoi punem crema cu lingura dupa preferinta(pe mijloc sau cum am facut eu),punem si restul de aluat peste crema si dam la cuptor pana trece testul cu scobitoarea.

Sfat:Nu deschideti cuptroul mai devreme de 20 de minute ca altfel se va lasa.

Pofta buna!

Tort din pandispan cu umplutura de mere

Ingrediente blat:

6 oua

o cana de zahar

o cana de lapte

o cana de ulei

o cana de faina

1/2 praf de copt

2 plicuri zahar vanilat

coaja de la o lamaie

coaja de la o portocala

esenta de rom

Umplutura:

5 mere

1/2 cana zahar

unt

scortisoara

Glazura:

1 ciocolata

Mod preparare:

Blat:

Se separa albusurile de galbenusuri,se bat albusurile spuma tare

Galbenusurile se bat bine impreuna cu zaharul,adaugi zaharul vanilat,coaja de lamaie si portocala,esenta de rom apoi pui cana de lapte si amesteci bine,pui uleiul treptat si faina amestecata cu praful de copt si amesteci bine.

Adaugi albusurile in compozitia de galbenusuri si se amesteca usor cu lingura pana se incorporeaza bine albusurile.

Umplutura:

Se curata merele,se taie rondele,pui un pic de unt in tigaie,cand untul este topit adaugi merele si jumatate de cana de zahar,le lasi pe foc pana se inmoaie apoi le lasi sa se raceasca si pui scortisoara dupa gust.

Glazura:

Topesti ciocolata la bain-marie(pe baie de aburi)

Asamblare:

Se tapeteaza o tava de tort,se pune jumatate din compozitia de blat,umplutura de mere,apoi cealalta jumatate de blat si se introduce la cuptor timp de 20-30 min(pana trece testul cu scobitoarea)

Cand se raceste tortul ornati cu glazura din ciocolata

Tortul din imagine este facut doar din 2 oua si de aceea este asa mic,dar daca respectati reteta iese un tort frumos si foarte gustos.

Pofta buna

Rulada de pandispan cu ananas si cocos

• Ingrediente

  Aluat de pandispan:
  4 oua
  100 gr zahar
  1 plic zahar vanilinat
  100 gr faina
  25 gr amidon
  60 gr fulgi de cocos
   
  Crema si ornat:
  1 conserva rondele de ananas (340 gr)
  400 ml frisca
  1 plic intaritor de frisca
  100 gr fulgi de cocos
  cirese confiate
   

• Mod de preparare

  Cuptorul se incinge la 180 grade C. Se tapeteaza o tava cu hartie de copt. Se bat galbenusurile cu 4 linguri apa rece, zahar tos si zaharul vanilinat.Se bat albusurile si 1/3 din cantitate se adauga la compozitia de oua. Se adauga faina amestecata cu amidon si 1/2 din cantitatea de fulgi de cocos. Se adauga restul de albus si se inglobeaza.

  Compozitia se repartizeaza in tava , se coace 10 min.

  Se scoate si se aseaza pe un prosop de bucatarie presarat cu fulgi de cocos. Se desprinde hartia de copt si se ruleaza pandispanul in prosop. (Al meu blat s-a ars putin pe margini, deoarece nu l-am intins uniform).

  Pentru prepararea umpluturii se lasa sa se scurga ananasul si se taie bucati. Se bate frisca impruna cu intaritorul. Se lasa putina frisca deoparte pentru decorat, iar in restul se inglobeaza 50 gr fulgi de cocos si cuburile de ananas.

  Se unge foaia cu umplutura de cocos , se ruleaza, si se da la rece 60 de min.

  Apoi se pudreaza cu restul de fulgi de cocos. Se spriteaza frisca. Se orneaza cu bucatele de ananas, cirese confiate (eu nu am avut) si fulgi de cocos .

  Mi-a placut pentru ca nu este exagerat de dulce si mai ales pentru aroma de cocos.