suc de rosii

Tocăniță de cartofi cu măsline


 

E o mâncare foarte gustoasă și simplu de făcut. Avem nevoie de :

  • 3-4 cepe
  • 7-8 cartofi curățați și tăiați cuburi
  • o mână de măsline
  • o cană suc de roșii
  • sare, piper, frunze de dafin
  • ulei, apă

Ceapa se toacă mărunt și se călește un pic în ulei, apoi se stinge cu apă. Se adaugă cartofii tăiați cuburi, sarea, și se pune apă cât să îi acopere. Se lasă la fiert. Când sunt aproape fierți se adaugă sucul de roșii, măslinele și mirodeniiile. Se mai fierbe până cartofii s-au înmuiat. Se servesc cu murături alături.

Prajitura cu mere si aluat cu suc de rosii


Ingrediente:

  • pentru aluat -10 linguri de ulei
  • 10 linguri de zahar
  • 10 linguri suc de rosii
  • 1 plic de amoniac stins cu otet
  • 500 g faina
  • pentru compozitie – 5 mere
  • zahar dupa gust
  • 1 lingurita scortisoara
  • 1 lingurita ulei
 

Instructiuni:

Pregatirea aluatului: amestecam ingredinetele si framantam aluatul pana se incorporeaza toata faina. Aluatul obtinut se imparte in patru parti, se intind pe dosul tavii tapetate cu faina si se coc aproximativ 10 minute. Pregatirea compozitiei: Dam merele pe razatoare si le calim impreuna cu zaharul, lingurita de ulei si scortisoara. Compozitia de mere se repartizeaza uniform intre foi. Prajitura se tine la rece, pana a doua zi, cand se inmoaie indeajuns si poate fi taiata. Pofta buna!

Reteta peste la cuptor a la grec


peste a la grec

Ingrediente peste la cuptor a la grec

1 kg. peste (eu am folosit macrou)

200 ml. vin alb

200 ml. suc de rosii

50 ml. ulei

1 lamaie

6 catei de usturoi

1-2 foi dafin

sare piper,

cimbru-eu am folosit condimente pentru peste care contin (busuioc, usturoi, hrisca, cimbru, enibahar, patrunjel).

peste la cuptor

Mod de preparare peste la cuptor a la grec

Se pune pestele intr-un vas ,(care merge la cuptor), se stopeste cu zeama de lamiae , se condimenteaza, apoi se da la frigider acoperit cu folie alimentara, pentru 30min.

Amestecam sucul de rosii, vinul, uleiul, cimbrul si acest sos se toarna peste peste (dupa ce este scos de la frigider).

Potrivim de sare si piper si dam la cuptor pentru 40-50min.

In vas ,se va forma un sos mai gros, ca cel dintr-o conserva de peste( de tomate, bineinteles).

Se serveste cu lamie si garnituri de orez, cartofi, legume fierte .